會安這個迷人的越南中部小鎮,不僅以其古色古香的街道和豐富的歷史遺產聞名,更以獨特的美食文化,吸引著來自世界各地的食客。從街頭小吃到傳統越南菜,每一道佳餚都蘊含著中越會安人們對飲食的熱愛與匠心獨運。會安在地美食對旅人們來說,不僅是一種享受,更是一種文化的體驗!從美食來了解越南在地文化,對小編來說真是超爽又超有內涵的呢!
![而今天小編要為大家介紹的就是十大會安必吃美食!這十大會安必吃美食不僅能讓你享有味蕾的盛宴,更是一把帶你走進會安歷史深處的鑰匙,小編也偷偷和大家說,他們都是很平易近人的小吃喔!廢話不多說,馬上就來看看這些超必吃的會安美食有哪些!](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0740/8392/6321/files/IMG_3255_1024x1024.jpg?v=1715760830)
而今天小編要為大家介紹的就是十大會安必吃美食!這十大會安必吃美食不僅能讓你享有味蕾的盛宴,更是一把帶你走進會安歷史深處的鑰匙,小編也偷偷和大家說,他們都是很平易近人的小吃喔!廢話不多說,馬上就來看看這些超必吃的會安美食有哪些!
![▲ 身為吃貨的小編真的必須說,會安的美食超值得通通品嚐一輪,變胖我也願意呀(咦)](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0740/8392/6321/files/MTXX_MR20240416_175938791_1024x1024.jpg?v=1715760916)
▲ 身為吃貨的小編真的必須說,會安的美食超值得通通品嚐一輪,變胖我也願意呀(咦)
![走進會安的古街,你一定不能錯過這道名為 Cao Lầu 高樓麵的道地美食!這道以越南文發音同「高樓」的小吃,是會安乾麵的靈魂,一碗融合了歷史與傳說的美味。高樓麵的麵條粗而有勁,吃起來有點像是乾式的米苔目(口感偏硬就是了)。配料有軟綿口感的豬肉、脆硬的像餅乾口感的豬皮、新鮮生菜與香菜(如果不敢吃香菜的朋友,記得先提醒店家別放唷!)。](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0740/8392/6321/files/IMG_2895_1024x1024.jpg?v=1715761063)
會安十大美食 1:Cao lầu 高樓麵
走進會安的古街,你一定不能錯過這道名為 Cao Lầu 高樓麵的道地美食!這道以越南文發音同「高樓」的小吃,是會安乾麵的靈魂,一碗融合了歷史與傳說的美味。高樓麵的麵條粗而有勁,吃起來有點像是乾式的米苔目(口感偏硬就是了)。配料有軟綿口感的豬肉、脆硬的像餅乾口感的豬皮、新鮮生菜與香菜(如果不敢吃香菜的朋友,記得先提醒店家別放唷!)。
![而那獨特的醬汁,是滷肉汁與魚露的完美融合,一種鹹香重口味又有深度的味覺體驗!據傳聞這麵條 Q 彈有勁的秘密在於會安古鎮中 Ba Le 古井的水,含有的神秘礦物質讓麵條變得相當有嚼勁(讓小編想到「中華一番」卡通裡的「鹼水麵」)。至於「高樓麵」的名字,則來自於古時貿易商人在餐館二樓用餐順便看管貨物的習慣。所以這不僅是一碗麵,更有著一段歷史的小故事呢!而 Cao lầu 高樓麵更是在會安才能吃到的傳統會安美食,愛吃麵食的朋朋趕快吃起!](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0740/8392/6321/files/IMG_2897_1024x1024.jpg?v=1715784978)
而那獨特的醬汁,是滷肉汁與魚露的完美融合,一種鹹香重口味又有深度的味覺體驗!據傳聞這麵條 Q 彈有勁的秘密在於會安古鎮中 Ba Le 古井的水,含有的神秘礦物質讓麵條變得相當有嚼勁(讓小編想到「中華一番」卡通裡的「鹼水麵」)。至於「高樓麵」的名字,則來自於古時貿易商人在餐館二樓用餐順便看管貨物的習慣。所以這不僅是一碗麵,更有著一段歷史的小故事呢!而 Cao lầu 高樓麵更是在會安才能吃到的傳統會安美食,愛吃麵食的朋朋趕快吃起!
![▲比起會安經典在地美食代表 Cao lầu 高樓麵,小編本人其實更愛 Mỳ Quảng 廣南麵,真的超級好吃!!](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0740/8392/6321/files/PXL_20240314_125613884.MP_1024x1024.jpg?v=1715760978)
▲比起會安經典在地美食代表 Cao lầu 高樓麵,小編本人其實更愛 Mỳ Quảng 廣南麵,真的超級好吃!!
會安十大美食 2:Mỳ Quảng 廣南麵
在越南會安的每個角落,Mì Quảng 廣南麵以豐富多彩的風味和鮮明的色彩,成為了這片土地上不可或缺的美食代表!這道菜以金黃色的米粉條為基底,搭配著豬肉、蝦、雞肉或黑魚肉。廣南麵的獨特之處在於它的湯汁~這是一種濃縮的肉湯,帶有豐富的香料,味道令人一試難忘。而那些撒在上面的乾烤花生和香草,不僅為這道菜增添了層次,也讓人的味蕾在清爽與自然之間遊走。無論你選擇蝦肉、豬肉還是雞肉版本的廣南麵,它都能以其獨特的味道,讓你的會安美食之旅留下難忘的記憶啦。
會安十大美食 3:Bánh bèo 水蕨糕
走在會安的熱鬧街頭,有一種小吃靜靜地吸引著台灣食客的目光,那根本就是台灣碗粿(大誤)!好啦,其實它的名字叫做「水蕨糕」。水蕨糕這道美食乍聽之下很像甜點,但他其實是以米粉和木薯粉混合後清蒸而成,質地柔軟,口感細膩。每一口都帶有蝦米的鮮味、油蔥的香氣,以及魚露的鹹香,再配上芋頭酥條的脆口感,為這道傳統小吃增添了幾分口感的新鮮創意。
它的底層吃起來與台灣的碗粿真的很相似,但又有其獨特的風味。來到會安吃到水蕨糕,你會產生一種淡淡的鄉愁~會被這道簡單卻充滿層次的街頭美食所吸引!水蕨糕不僅是一道小吃,更是一種文化的體驗,讓人在品嚐的同時,也能感受到越南中部的地方飲食特色,所以別錯過唷!
![不知道你有沒有注意過,在世界各國的很多地方,都有一種能代表當地特色的「雞飯」!在台灣的在地雞飯,就是雞絲飯或火雞肉飯,而在越南會安,Cơm Gà Hội An 會安雞飯,則是雞絲飯的進階版,以其酸辣爽口的滋味和肉質鮮嫩的特色,成為了這個城市的美食象徵!](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0740/8392/6321/files/DJI_20240314_121149_271_1024x1024.jpg?v=1715761306)
會安十大美食 4:Cơm gà Hội An 會安雞飯
不知道你有沒有注意過,在世界各國的很多地方,都有一種能代表當地特色的「雞飯」!在台灣的在地雞飯,就是雞絲飯或火雞肉飯,而在越南會安,Cơm Gà Hội An 會安雞飯,則是雞絲飯的進階版,以其酸辣爽口的滋味和肉質鮮嫩的特色,成為了這個城市的美食象徵!從上世紀 50 年代開始,會安人用三奇市的美味雞肉創造出這道令人回味無窮的佳餚。如今,這道以香草、洋蔥絲和獨特越南香菜(叻沙葉)為特色的雞飯,已成為會安的地理標誌產品,無論是當地居民還是遠道而來的遊客,都為之傾倒。
![會安雞飯結合了雞絲、雞皮、雞雜與香飯,再加上特製的蘸水、新鮮生菜和自家製的辣醬,在炎炎夏日中,在暑氣高張的天氣裡,都超適合吃它的啦(如果像小編是個愛吃辣的流汗人,更要吃它!)廢話不多說,馬上來上一碗吧!(遞)](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0740/8392/6321/files/659679_1024x1024.jpg?v=1715761725)
會安雞飯結合了雞絲、雞皮、雞雜與香飯,再加上特製的蘸水、新鮮生菜和自家製的辣醬,在炎炎夏日中,在暑氣高張的天氣裡,都超適合吃它的啦(如果像小編是個愛吃辣的流汗人,更要吃它!)廢話不多說,馬上來上一碗吧!(遞)
![▲Trà mót 會安花草茶其實喝起來與檸檬紅茶無異,但真的超級消暑的!](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0740/8392/6321/files/PXL_20240314_082936696.MP_1024x1024.jpg?v=1715761865)
▲Trà mót 會安花草茶其實喝起來與檸檬紅茶無異,但真的超級消暑的!
會安十大美食 5:Trà mót 會安花草茶
在會安的熱浪中,一杯冰涼的花草茶,不僅能為你帶來片刻的清涼,更能讓你品嚐到大自然的精粹(更重點是能降火氣啊!!!)。這款以荷花、桂樹、薑和檸檬茶精心調製而成的飲品,每一口都是對味覺的細膩撫慰,也是對心靈的療癒(手指比心)。冰塊的加入,使得這杯茶更像是夏日裡的一股清泉與救贖,消暑真的是一百分!
![喝上一口 Trà mót 會安花草茶是會安當地最有名的花草茶名店,同時也是很多旅人到訪會安必喝上的消暑飲品!在會安古鎮的路上,也有許多路邊的小店鋪會販賣花草茶,不想排隊的朋友可以直接買起唷~](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0740/8392/6321/files/2024-05-15_4.32.11_1024x1024.png?v=1715761979)
喝上一口 Trà mót 會安花草茶是會安當地最有名的花草茶名店,同時也是很多旅人到訪會安必喝上的消暑飲品!在會安古鎮的路上,也有許多路邊的小店鋪會販賣花草茶,不想排隊的朋友可以直接買起唷~
![▲ 當越南傳統遇上墨西哥風味,會安炸雲吞就是這樣一道讓人驚喜的創意美食!](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0740/8392/6321/files/PXL_20240314_125659094.PORTRAIT_1024x1024.jpg?v=1715762236)
▲ 當越南傳統遇上墨西哥風味,會安炸雲吞就是這樣一道讓人驚喜的創意美食!
會安十大美食 6:Hoành thánh chiên Hội An 會安炸雲吞
Hoành thánh chiên Hội An 會安炸雲吞這不僅是一道菜餚,它更像是一場國際美食的盛宴。中式的炸雲吞皮炸得酥脆可口,搭配上越南特製的莎莎醬,每一口都是對味蕾的挑逗,就像是品嚐了一片片風味絕佳的多力多滋(?)。
![而炸雲吞的內餡,則是保留了傳統餛飩的經典口感,軟嫩的肉餡與酥脆的外皮形成了完美對比!這道會安炸雲吞,無論你是墨西哥莎莎醬的愛好者,還是尋求新奇美食的旅人,都能帶給你意想不到的美味體驗喔!不過如果是怕油膩的朋友,這道 會安炸雲吞小編會建議你直接跳過啊!](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0740/8392/6321/files/PXL_20240314_125810001.PORTRAIT_1024x1024.jpg?v=1715796581)
而炸雲吞的內餡,則是保留了傳統餛飩的經典口感,軟嫩的肉餡與酥脆的外皮形成了完美對比!這道會安炸雲吞,無論你是墨西哥莎莎醬的愛好者,還是尋求新奇美食的旅人,都能帶給你意想不到的美味體驗喔!不過如果是怕油膩的朋友,這道 會安炸雲吞小編會建議你直接跳過啊!
![▲ 報名會安廚藝課的話,你還有機會體驗到親手做會安經典菜餚「白玫瑰」!就算手殘如小編,也可以做出好吃的在地菜唷!](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0740/8392/6321/files/PXL_20240317_044326646.MP_1024x1024.jpg?v=1715762298)
▲ 報名會安廚藝課的話,你還有機會體驗到親手做會安經典菜餚「白玫瑰」!就算手殘如小編,也可以做出好吃的在地菜唷!
會安十大美食 7:Bánh vạc 白玫瑰
在會安的美食地圖上,有一道名字超級夢幻的料理,那就是如詩如畫的「白玫瑰」。這道菜不僅名字充滿少女心,它的外觀更是柔軟多折,像是花朵般的賞心悅目!透明的米粉皮包裹著鮮美的蝦肉和絞肉,上面撒上的油蔥更是點睛之筆,讓這道料理的口感輕盈而不失豐富。搭配的酸甜醬汁,更是讓人一試難忘!
![據說,這道美食最初由華僑創造,並在「White Rose Restaurant」中得以傳承。如今,會安的大小餐廳都由這裡供應白玫瑰的材料。小編真心覺得無論你是老饕還是新手旅行者,都絕對不要錯過這道獨特的美味。當你品嚐這微 Q 且帶有彈性的米紙外皮,和裡頭軟嫩的蝦肉相遇時,那微酸辣的醬料將帶來清爽的味覺享受,為你的會安之旅增添一份瑰麗的記憶。](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0740/8392/6321/files/IMG_2901_1024x1024.jpg?v=1715762590)
據說,這道美食最初由華僑創造,並在「White Rose Restaurant」中得以傳承。如今,會安的大小餐廳都由這裡供應白玫瑰的材料。小編真心覺得無論你是老饕還是新手旅行者,都絕對不要錯過這道獨特的美味。當你品嚐這微 Q 且帶有彈性的米紙外皮,和裡頭軟嫩的蝦肉相遇時,那微酸辣的醬料將帶來清爽的味覺享受,為你的會安之旅增添一份瑰麗的記憶。
![許多旅人會安一定會來吃的,就是這個鳳婆麵包!鳳婆麵包可說是許多人心目中超級親民、好吃又便宜的美食。說到鳳婆麵包,其實就是你常聽到的越南法國麵包,來想像一下~那酥脆的法國長棍麵包,裹著豐富的豬肉、生菜、火腿等配料,每一口都是鹹香四溢的絕妙享受,這該有多享受啊!](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0740/8392/6321/files/DSC09371_1024x1024.jpg?v=1715762459)
▲如果是怕排隊的朋朋,小編其實沒有很推薦大家來吃鳳婆麵包~大家看看照片就好(咦)
會安十大美食 8:Bánh mỳ Phượng 鳳婆麵包
許多旅人會安一定會來吃的,就是這個鳳婆麵包!鳳婆麵包可說是許多人心目中超級親民、好吃又便宜的美食。說到鳳婆麵包,其實就是你常聽到的越南法國麵包,來想像一下~那酥脆的法國長棍麵包,裹著豐富的豬肉、生菜、火腿等配料,每一口都是鹹香四溢的絕妙享受,這該有多享受啊!
![鳳婆麵包不僅外皮酥脆,內餡更是多汁鹹香。那略帶有脂肪的豬肉,Q 彈的口感讓人難以忘懷。搭配上恰到好處的濕潤感,這長棍麵包的每一口都讓人垂涎三尺,輕鬆地一口接一口,這就是會安的味道,這就是旅行中的平民美食好滋味!](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0740/8392/6321/files/PXL_20240317_033612874.PORTRAIT_1024x1024.jpg?v=1715762504)
鳳婆麵包不僅外皮酥脆,內餡更是多汁鹹香。那略帶有脂肪的豬肉,Q 彈的口感讓人難以忘懷。搭配上恰到好處的濕潤感,這長棍麵包的每一口都讓人垂涎三尺,輕鬆地一口接一口,這就是會安的味道,這就是旅行中的平民美食好滋味!
![在越南會安,有一道不可或缺的早餐選擇,那就是「粉卷」!粉卷以精緻的製作工藝聞名。想像一下,當晨曦初照,一份熱騰騰的粉卷端上你的餐桌,那薄透而堅韌的米漿皮,包裹著香氣四溢的豬肉末、木耳和蔥末,每一口都有著讓你用清爽滿足的心迎接一天的魔力!而如果要吃得更澎湃,或是拿來當午晚餐吃,那就可以包進更豪華更重口味的烤肉、辣椒、香菜等等!清爽搭配鹹香,實在有夠合拍的啦!](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0740/8392/6321/files/PXL_20240314_130409904.PORTRAIT_1024x1024.jpg?v=1715795863)
會安十大美食 9:Bánh ướt cuốn thịt nướng 會安烤肉粉卷
在越南會安,有一道不可或缺的早餐選擇,那就是「粉卷」!粉卷以精緻的製作工藝聞名。想像一下,當晨曦初照,一份熱騰騰的粉卷端上你的餐桌,那薄透而堅韌的米漿皮,包裹著香氣四溢的豬肉末、木耳和蔥末,每一口都有著讓你用清爽滿足的心迎接一天的魔力!而如果要吃得更澎湃,或是拿來當午晚餐吃,那就可以包進更豪華更重口味的烤肉、辣椒、香菜等等!清爽搭配鹹香,實在有夠合拍的啦!
越南粉卷時常都會搭配上越南特有的香腸(當然小編說的「烤肉」,也是相當適合的選擇唷)、豆芽菜和清脆的黃瓜片,再蘸上一點清爽的水蘸汁,這份粉卷就成了一道完美的餐點。而那些能夠調製出完美粉漿比例的廚師,無疑是這道美食背後的無名英雄(畢竟那米漿皮才是粉卷的靈魂啊!)。或許你會聯想到廣東腸粉,但越南粉卷吃起來口感又更升級!小編推薦一定要試試喔!
會安十大美食 10:Bánh khoai nướng 甘藷烤餅
越南會安的街邊特色小吃甘藷烤餅,是你可以在逛街時邊走邊吃的美味小吃之一。這道小吃以其獨特的風味和口感,成為了會安街頭不可多得的美食寶藏。甘藷烤餅,又稱為「Bánh khoai nướng」,是一種源自越南中部的傳統街頭小吃。它的主要成分是甘藷和米粉,這兩種食材在越南料理中極為常見。(其實整體上非常有吃薯餅的感覺哈哈哈哈)
甘藷烤餅的魅力在於它那脆皮和軟心的完美結合,外皮經過烤製後呈現出金黃色澤,而內裡的甘藷則是軟糯香甜。走在會安的古街上,販賣甘藷烤餅的小攤販,散發著誘人香氣。品嚐一口熱騰騰、剛出爐的甘藷烤餅,你可以感受到甘藷的自然甜味和米粉的酥脆~這實在是對味蕾的極大享受啊!簡單而美味,就像會安一樣質樸又可愛!
![▲這次還有一個漏網之魚「芒果糕」,雖然是較叫芒果糕點,但其實他吃起來是花生口味的,整體口感非常接近狀元糕,但又更加軟 Q,完全是澱粉狂魔小編的最愛呀!](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0740/8392/6321/files/IMG_1995_1024x1024.heic?v=1715762655)
▲這次還有一個漏網之魚「芒果糕」,雖然是叫芒果糕點,但其實他吃起來是花生口味的,整體口感非常接近狀元糕,但又更加軟 Q,完全是澱粉狂魔小編的最愛呀!
![會安不僅是一個歷史悠久的城市,它還是一個美食天堂。在這篇文章中,我們一起「視吃」了會安十大必吃美食,希望小編這些介紹能讓你在探索會安美食的時候,能夠更有方向喔!(或是直接報名 Outo 的美食導覽行程,讓你吃好吃滿不求人呀! )在會安,美味的旅程永遠不會結束,會安美食絕對是帶領你探訪這個充滿魅力的古鎮推力,身為吃貨此生沒來過會安,你真的會後悔,趕快機票買起,衝一波會安古城吧!](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0740/8392/6321/files/PXL_20240317_050337418.PORTRAIT.ORIGINAL_1024x1024.jpg?v=1715762380)
走跳中越歷史會安古鎮、跟著 Outo 吃好吃滿
會安不僅是一個歷史悠久的城市,它還是一個美食天堂。在這篇文章中,我們一起「視吃」了會安十大必吃美食,希望小編這些介紹能讓你在探索會安美食的時候,能夠更有方向喔!(或是直接報名 Outo 的美食導覽行程,讓你吃好吃滿不求人呀! )在會安,美味的旅程永遠不會結束,會安美食絕對是帶領你探訪這個充滿魅力的古鎮推力,身為吃貨此生沒來過會安,你真的會後悔,趕快機票買起,衝一波會安古城吧!
![越南自由行懶人包:讓你越南玩好、玩滿、玩到翻](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0740/8392/6321/files/2024-05-16_2.07.54_1024x1024.png?v=1715796493)
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